保健食品在我国历史悠久，自古就有“药食同源”之说，食物与药物同出一个来源，历代的本草及方剂典籍中都有大量的记载，其中就有不少的保健食品，如枸子酒、桑椹蜜膏等。

近几年国际上正处于研究热潮的保健食品(功能性食品)显露出其旺盛的生命力，这类研究主要围绕药食同源类天然生物展开。像食(药)用菌、草本植物、部分海洋生物等，都是近几年崭露头角的新一代保健食品。

它们的主要特点是可以作为普通食品食用，又具有疾病治疗效果和保健作用，但无副作用，代表了未来保健及预防医学的发展方向。

超临界二氧化碳萃取技术作为一种绿色环保的提取技术，和传统的榨取、有机溶剂提取、水蒸汽提取法相比具有以下先进性：

1.提取温度低，不会引起热敏性物质的活性受到破坏；

2.提取速度快、时间短、效率高；

3.提取物中没有有机溶剂残留，二氧化碳可以循环利用，无环境污染，属于绿色生产工艺；

4.二氧化碳不助燃而且阻燃，使用安全性好；

5.二氧化碳廉价易得，生产成本低；

6.溶剂和溶质分离方便。只需通过改变温度和压力就可达到溶质和溶剂的分离，操作简便。由于具备以上特点和先进性，超临界二氧化碳萃取技术在保健食品领域的应用有着广阔的前景。

开原化工机械制造有限公司自2004年成立以来，始终将自主创新放在发展首位，借助科技力量不断实现产品创新和业务升级，争做机械制造领域的科技开拓者。二氧化碳超临界萃取设备；二氧化碳超临界干燥设备；二氧化碳超临界印染设备；二氧化碳超临界萃取成套设备；二氧化碳超临界发泡设备已经被国内相关行业生产商选用。